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Una visita deliciosa a Morelia

La ciudad de Morelia es conocida por su historia, sus tradiciones y su maravillosa arquitectura, sin embargo, su gastronomía también ocupa un lugar muy importante y en especial, sus tradicionales dulces.
Los dulces típicos morelianos que conocemos hoy en día, provienen de la mezcla de los sabores ancestrales que las monjas europeas trajeron durante la conquista, con los alimentos y técnicas de las propias comunidades indígenas. Estos dulces se han conservado a lo largo de todos estos años, gracias a la herencia de las familias morelianas que han compartido sus recetas de generación en generación.
El origen de los dulces típicos viene de los conventos, pues con el fin de conservar la castidad de las hijas de las élites españolas, criollas, mestizas e indígenas, las mujeres renunciaban al matrimonio y eran recluidas en conventos. Además de realizar tareas domésticas y religiosas, las monjas dedicaban gran parte de sus días a preparar alimentos. Adaptando las recetas europeas a los ingredientes que tenían ahora en la Nueva España, fue que nacieron los dulces tradicionales que hoy conocemos.
A pesar de que se han adoptado nuevas técnicas y las recetas originales han cambiado con el paso del tiempo, la tradición permanece viva en el Mercado de Dulces.
En este lugar usted podrá encontrar los más deliciosos y tradicionales dulces Morelianos como los ates, dulces de membrillo, manzana, durazno o pera, las famosas Morelianas y Morelianitas, dulces de leche, natillas, cocadas greñudas, tamarindos y exquisitos rollos de guayaba rellenos de cajeta.
Los principales clientes del Mercado de Dulces de Morelia son los turistas, que acuden a este lugar con la única intención de probar el sabor de los postres tradicionales en sus múltiples y variadas expresiones. Así como llegan turistas desde la Ciudad de México, Chihuahua, Colima y el Estado de México, también lo hacen los turistas extranjeros que llegan de países como China, Francia y Estados Unidos.
Durante su próxima visita a la ciudad de Morelia no olvide visitar el Mercado de Dulces y disfrute de las delicias típicas del estado de Michoacán.
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